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          1. 酥餅機生產線的工藝實踐。

            文章出處:本站    人氣:189    發表時間:2021-09-07 14:03:23

            酥餅機生產線是我廠的產品之一,不僅性能好,而且穩定性好,結構簡單,使用方便,技術水平成熟,在功能設計、性能、結構、制造、實驗、安裝和質量等方面都有技術要求。設備設計和制造中涉及的所有規定、規范和標準都遵循新版本的中國工業我國標準。

            酥餅機的做法:只需將攪拌好的面團通過輸送帶自動送入面斗,然后通過延壓、搟薄、拉寬、二次延伸拉伸成薄皮,再通過刷油、撒蔥花、香料等方式生成連續的螺旋面帶。,然后通過冷卻、切割和卷餅生成所需的蛋糕。成型機的蛋糕用壓扁涂層壓成餅胚。整套生產采用PLC和觸摸屏系統,元器件均為國際知名品牌。

            手抓餅蔥油餅生產工藝:配料稱重→和面(水溫25°c以下高速4分鐘,低速4分鐘攪拌)→出面醒面→分塊進入生產線→六角整形(出厚度20酥餅機mm左右)→搟面(經四組搟面輥逐漸打薄至厚度1.5mm左右面皮)→拉伸(橫向拉伸至厚度0.4mm左右半透明面皮)→上下刷油,撒蔥花折疊成面柱→冷卻輸送塔→切斷→自動卷團→裝盤醒面→覆膜成型→速凍(-30°c2小時左右)→冷凍(-18°c,24小時以上)→包裝。


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